Link utili per chi volesse avere informazioni serie su dieta e nutrizione.

Codice europeo contro il Cancro, edito dall'Organizzazione mondiale della Sanità, che contiene una parte dedicata interamente al rapporto tra nutrizione e cancro; tale sezione è tradotta in italiano ed usa un linguaggio divulgativo.
Per sintesi e chiarezza riporto i 3 messaggi principali di tale documento: 

Segui una dieta sana:

  • Consuma molti e vari cereali integrali, legumi, frutta e verdura.
  • Limita i cibi ad elevato contenuto calorico (alimenti ricchi di zuccheri o grassi) ed evita le bevande zuccherate.
  • Evita le carni conservate; limita il consumo di carni rosse e di alimenti ad elevato contenuto di sale.

Linee guida ufficiali Italiane per una sana alimentazione, entrando in ogni capitolo potrete scaricarne gratuitamente il PDF, il documento è attualmente in fase di revisione, ma ancora attuale nei suoi punti fondamentali.


Il Fatto Alimentare: sito di divulgazione sul tema della corretta nutrizione, tecnologia e sicurezza alimentare, divenuto famoso per la campagna di sensibilizzazione sull'olio di Palma.
Il dr Sculati su tale sito ha scritto diversi articoli tra cui un lungo contributo dedicato al latte: fa bene o fa male?

Istituto Superiore di Sanità, sito dedicato alle fake news più diffuse in campo alimentare: qui il collegamento.